這是暌違了3年了 再次下廚的，也是我在印尼煮的第1餐：Rendang與白菜
自從搬來新家後就開始忙不停，掐指算算也搬進來半個月了，我們昨天才有機會去超市買些食物跟電鍋。今天終於把家裡跟行李都整理好後，終於有fu~ 來為自己煮一頓real meal~~(well,過去3年我在台灣完全就是過著御宅族的生活，三餐都是靠外送跟7解決）
其 實不是第一次煮Rendang了，不過不知道為什麼每次煮出來都不像包裝上照片（左邊那包，因為老蔡說Indofood的最好吃）那樣... 煮出來顏色都比照片上暗很多，跟外面吃的也粉不像，這次我刻意很有耐心的照著老蔡說的：滾水穿燙牛肉後用小火燉到肉軟，加入香料包煮到入味後再加椰漿收湯 汁。慘的是加了椰漿整個變好白（顏色很像奶超多的latte），怎麼看都不太對勁... 索性就再加一包它牌（右邊那包Suka)，顏色跟香味終於才變深跟濃郁了些！
這就是最後的成品啦∼ 雖然顏色跟外面賣的還差很多，不過真的還不錯吃哩∼ 比較像牛肉咖哩就是了:P
至於我的Rendung香料包使用心得：
Indofood: 油醬狀，香料味重，調味要自己再來加，我嚴重懷疑包裝上的材料有"留一手"，因為總覺得有少一味，再不然就是下次應該加兩包，看味道會不會濃一些。
Suka:粉狀，辛香味較重，比較有鹹味，顏色也是比較紅亮，其實我還蠻愛的！下次我要單用這包試試！
另外我又炒了個簡單的白菜來配Rendang~
實際下過廚後，就又覺得好多東西都還沒買齊。我們的廚具真的超少的（目前只有兩個小醬料鍋），一些乾貨跟調味料也是要U-be起來... 不過印尼的下廚初體驗還算不錯的暖身啦∼ 以後我就真的是名符其實的家庭主婦啦！
後記：晚上老蔡回來看到我不成功的rendang的時候，笑說 這個煮的還不夠久啦！原來，加完椰漿後還要一直給他熬到湯汁都不見去(是真的都不見喔！然後肉還會變的爛爛的那種)，因為我覺得我的"改良式rendang 咖哩"味道其實還不賴，下次再來挑戰真正的Rendang吧！
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