【樂的次元】

最近都在研究我的食譜
裏面全部都是印尼文鴨~~ 看的我一個頭兩個大
作法也是一個字一個字翻字典查
沒用的老蔡，隨便問他都說不知道 (他根本不認識植物呀~~)
印尼菜很多香料，感覺每個菜都是不一樣的咖哩
到時候要屯很多香料粉嚕~~

最近感覺似乎該來做些泡菜存在冰箱了
老蔡有時會無預警的吵說要吃東西
臨時要開飯的時候家裡卻沒有青菜真讓人頭痛
(其實我不是個肉食主義者，要是連菜都沒有，那就不知道要吃什麼了，總不能讓他真的去配炸餅吧~~)
雖說咱家對面Ranchmarket超市雖然可以馬上買
但是他們有時候青菜貴的嚇人(人家一顆白菜秤起來才一萬初，它們要賣5萬多)
而且，有時候也是會有乍看來綠綠，可是摸起來都軟軟垂垂的不新鮮青菜
想到要醃泡菜~ 感覺頭上有電燈泡發亮的興奮感~~ 喝喝
不過，我得先去弄包辣椒粉跟個大一點的盆啦~~
這個週末狀況多，要等老蔡載我去可能又要拖到下個禮拜了

最後面那本Sambal(辣椒醬) 都是辣椒醬的食譜唷~ 超酷的！




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昨天早餐的鬆餅~
現在我都把鬆餅粉先調好收在盒子裡
要煎的時後挖一些出來用，真是太方便了~~

因為果醬做太多，最近的鬆餅早餐很少有原味的
不過加了果醬的面糊比較濕，很容易焦，現在還在拿捏技巧呢~
今天加的是之前把空罐拿來裝自制蘋果醬的Bonne Mama櫻桃果醬
真不是我要說，這櫻桃果醬實在太萬用啦~ 拿來做鬆餅也超好吃的啦~
現在我又很期待昨天做好的芒果醬放到鬆餅裡會是什麼味道~~

上面那片有點皺紋的就是櫻桃口味的~ 有點焦就是了！可是好好吃唷~




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昨天本來有訪客的，我本來準備了些茶葉蛋跟西米露點心
現在只好自己吃啦~~
這可是我第一次用真的  "茶葉" 滷茶葉蛋哩~~ 好奢侈唷~~



我用"茶" 先把蛋煮熟
然後就開始用兩根湯匙敲敲打打蛋殼
之後加了幾顆八角跟醬油鹽巴跟茶葉下去繼續煮
碰到水不夠的時候也是加茶葉
最後覺得好像綠茶太清香，還加了個紅茶包:P
所以我的茶葉蛋真的超茶的啦~~



平時在國外都是用茶包做茶葉蛋，雖然沒有那麼香
但是也差不多啦~
這次用了很多茶葉，趕快曬起來~ 我要做茶葉枕頭啦~~





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前兩天開始炸上次姨媽給的蝦餅了~
本來想好好拍一下過程的
結果蝦餅太大，炸的我手忙腳亂
瞧瞧那左邊罐子的魚餅，一片就剛好是我罐子的大小
根本沒放幾片就滿了
罐子外面那片是炸餅的本尊，瞧瞧他們炸過之後變超大片



下面照片是魚餅的特寫
魚餅裏面有胡椒粒，吃起來很香唷~~
不過，巨魚餅好像沒有曬的很乾
炸的時候還有水 啪啪啪的~ 炸完後也沒有那麼脆
下次可能要先自己加工再曬過再來炸
但其實味道還蠻好吃的哩~~



另外這蝦餅，真是出乎我意料外的好吃哩~~
炸起來很密實又好脆~~ 蝦味濃郁，好好吃唷~~
其實這個牌子有時候我在超市也有看到在賣
想買蝦餅的人，超推荐這款的啦~



下次可能要再買個大一點的罐子才能再來炸蝦餅啦~