昨天的米漿沒有成功，馬上又炒了ㄧ杯花生準備來雪恥！
老實說ㄧ開始我沒有把花生炒很焦，就是因為覺得這樣很上火
不過沒有把花生炒到變色，真的香味出不來阿！
所以這次我真的花了ㄧ點時間慢慢炒
之前有爬文看網友的製作過程，挖他們的花生真的是炒到焦
不然就是炒到整個金黃，那個真的不知道怎麼辦到的
我搞了這麼久，也不過上ㄧ點點色而已＠＠
我也懶得去花生皮，之前就聽說花生皮也有營養成分（而且是花生肉沒有的）
所以留著沒關係啦～
就是炒到這樣有點上色漲大，皮有點脫落 我就收手了
快收手的時候，再加入白芝麻
這次不敢多加黑芝麻啦～ 味道跟顏色比較不會失去重點（我要做米漿啦）
白芝麻也炒到有點變胖微黃就可以熄火
之後加入糙米ㄧ杯（我的花生也是ㄧ杯，白芝麻酌量）
然後ㄧ起泡三杯水到明天早上啦～
值得ㄧ提的是，我的糙米平時就已經洗好
存在冰庫裡，所以我想加上水泡過夜，再打ㄧ打煮ㄧ煮，口感應該是會佷好佷smooth
今天早上起床，搬出果汁機就開始打昨天泡的糙米花生水啦！
打到很細之後，就可以準備來煮勒！
對冷水的部分，我每次都是憑感覺抓量
不要看這花生糙米糊好像挺水的，但等它煮開，真的ㄧ整個就是濃稠阿！
所以水真的要很多，至少四五倍吧！
如果真的沒概念，可以先準備個三四倍的水，然後邊煮邊增加量
有網友說要用紅糖增加風味
印尼當然是買不到紅糖啦～ 最多只有韓國超市這種紅色結晶糖（下面照片右邊）
ㄧ般我自己做烘焙，或是家裡泡咖啡那些
就是用下面這包印尼的黃砂糖
個人覺得砂糖就是要買raw sugar阿！有種澳洲進口的最讚
顏色看起來更深，更溼潤，那個拿來做烘焙真是超好吃的
不會那麼甜，風味有很多層次
不過人家坐飛機到印尼來，身價翻漲，ㄧ包有時候好幾個萬，實在開不下去啦～
所以後來我就買這款local的黃砂糖替代
這也是我看過印尼這邊賣的 顏色最深（似乎雜質最多）的ㄧ款了，ㄧ包現在差不多要ㄧ萬四五
有時候超市特價可以買到ㄧ萬ㄧ左右（跟麵粉差不多嚕）
通常要使用到紅糖的時候
我就會用韓國超市買到這款紅砂糖（包裝袋我丟勒）
它的味道真的就跟台灣紅/黑糖ㄧ樣
又不像椰糖多了個香味（有時候用糖就是只是要糖的味道，椰糖雖然香但味道在烘焙上有點多餘）
花生糙米糊煮到快滾的時候就會愈來越濃稠
在滾的時候再加糖比較好操作
這次我把剩下的紅砂糖都加進去了，顏色又增深ㄧ點
之後小小地給他再滾ㄧ下入味，這樣米漿就ok啦～
米漿起鍋囉～～ 哇哈哈ㄚ
因為我的糙米是冷凍過的，所以煮起來我覺得很容易就入味軟了
不清楚要是沒有冷凍過的，會不會要花多ㄧ點時間熬煮
這個米漿，不管是賣相還是味道，就是傳統中的那個熟悉味道阿！贊啦！
原來不用把花生炒到太焦或是金黃，ㄧ樣可以有漂亮的米漿啦！
好好喝喲！
小時候我都只喝米漿，因為我不敢喝白白顏色的豆漿（小時候也不太敢吃沒有醬的豆腐）
以前只知道豆漿就是把黃豆打了煮出來就是
但覺得米漿就好神秘，因為明明叫"米"漿阿～ 但又是黃色，還有花生香（阿花生又不是米）
沒想到米漿原來就是這麼回事，也這麼容易做阿！
（恩跟前兩天擠豆漿比起來真是輕鬆太多）
ㄧ大早起床就讓我好有成就感阿～～～
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