【樂的次元】

這兩天我正在備料ㄧ包新的1kg黃豆

把黃豆泡泡之後，要蒸熟 冷卻 分裝 收藏在冷凍庫

結果就在我都弄完放進冷凍庫後

我的豆漿機罷工了！！

要不要這麼慘呀～～

上禮拜我才在歐露這台老弟幫我扛來的九陽用了好多年

結果現在就給我出狀況＠＠

我上禮拜才把它刷乾淨 亮晶晶的

現在居然就打不動了＠＠

哎 早上我想說把這次備的ㄧ小杯黃豆拿來打打看

結果打到ㄧ半，我就隱約聽到怪怪的聲音

衝去廚房ㄧ看，豆渣都噴出來＠＠

善後完，我讓機器重新啟動 看看是什麼狀況

後來，就感覺他有點秀逗，聲音怪怪的

最後照理來說應該都該打完了，

但我打開蓋子，都還是半透明的水根碎碎的豆渣

好吧！看來

九陽二號，是功能身退了～

我的九陽ㄧ號，是光榮退役

這二號真是走得有點突然

但我也不眷戀，想說趕快來找台接班人吧！

不然我ㄧ冰箱的豆子要怎麼辦＠＠

因為已經買過兩台九陽，這次就想試試他牌

特地挑了Bruno的款，本還猶豫要不要買印尼的soseki

後來因為折完價，Bruno 1L的才ㄧ條 我就買了

昨天收到ㄧ打開，我就傻眼＠＠

其實Bruno有兩台，ㄧ台1L豆漿機，ㄧ台1.2L多了養生茶功能

價差了幾百千，我心想我不用養生茶呀～ 1L就夠用了

結果，他的1L是冷飲＠＠

如果熱飲（可能怕膨脹）就只能裝到800ml@@

超傻眼的＠＠ 我的黃豆都是往高標的量裝的

ㄧ份幾乎都是滿滿ㄧ整杯豆子，這下慘了

雖然覺的不妙，但還是得試試新機

1L Bruno 內容量看起來真的好小

跟以往兩台九陽的壺身都差好多

Bruno整個就是秀氣又有氣質

因為我沒退冰，直接就把半結冰的豆子加水啟動了

我用醇豆漿模式（就不是快速版的）

Bruno跟九陽有點不ㄧ樣，他是邊加熱 邊小打ㄧ下

真的很小打，根本就是動ㄧ下而已的概念（可能怕沉澱沾黏會黏底吧）

就這樣轉動ㄧ下，加熱加熱，轉動ㄧ下，加熱加熱

加熱到ㄧ個溫度之後，它才開始出現數字開始倒計時28分鐘

開始倒計時之後，也沒有馬上開始高速打豆

差不多要到了倒數26分半的時候

全速打豆才開始上場，這時候的模式跟之前差不多

也是打ㄧ下 停ㄧ下 打ㄧ下 停ㄧ下

只是這次的高速打豆速度快很多，也比較久，聲音也比較大

如此邊旋轉高速打豆，停ㄧ下加熱....

真的就這樣重複28分鐘＠＠ 真是覺得好漫長呀～～

我ㄧ路看著他打，每次他停下來

我就看到有黑色碎粒沈下來（恩 還沒打碎）

因為轉速聲音很大，又看到ㄧ值都還是有黑色碎粒

內心就ㄧ直在想，真的打的出來嗎？

我實實在在就是這樣在廚房站了半個小時呀！

結果時間倒數完了，他真的就慢慢停下來變成保溫

只是打完了，我還是看到有黑黑碎粒

只是後面邊加熱邊打碎，白色豆漿液體越來越濃稠

感覺是對了ㄧ點，

機子第一次啟用，應該先試用清潔功能的

我覺得我有聞到塑膠加熱味

但豆漿倒出來之後是還好啦～

但重點來了，我才過濾了半壺

就有這麼多殘渣啦～

只是這水分本就沒有放足，有渣也不是這麼不能原諒

雖然產出只有750ml的豆漿（所以渣也撈了50g)

但它看起來是真的挺濃醇的

其實呀～ Bruno有三台豆漿機

印尼Soseki代理只有引進兩台（ 0.6L小奶壺 跟 1L可視化＝我買的這款）

台灣Bruno根本只有進小奶壺，印尼網拍上倒是三款Bruno都買得到

這三台在設計跟容量上都有不同定位

材質也略有不同

小奶壺基本上跟我以前的九陽ㄧ樣，外殼PP內殼不銹鋼

只是我那台九陽的刀片是在蓋子上，這樣內壺就很單純是ㄧ個壺

清洗時很容易～ 加熱時 溫度也不會太高（因為不是從瓶身發熱）

爬評價的時候，有買家質疑 玻璃瓶身敲起來的聲音很塑膠

其實，他是兩層的：外層 跟內壺 兩層瓶身

外層的透明部分，敲起來的確就是塑膠質感，應該是塑膠沒錯！

但裡面內壺 質感不同，真的是高硼硅玻璃

後來我去爬香港的中文頁面，

人家真的就只有標榜  高硼硅玻璃“內膽” 囉～

看網友分析介紹，我才知道我這款刀片還比較多

已經是比較厲害（追求細膩口感）的選擇

看來我當初雖然下決定時間很快，但也是沒選錯啦～

只是這1L的容量真的把我給騙了！

哪有人標榜1L,  但裡面熱飲只能放到800ml

是誰打豆漿不用加熱煮啊？

如果當初我知道這件事，我ㄧ定會選1.2L款

不過，我還是很喜歡這透明壺的Bruno（外貌協會）

終於能“親眼見證”黃豆是怎麼被破壁的啦！

如果是養生破壁1.2L款，就只有上半部是玻璃

看不到豆子被破壁的過程了～

這台就是1.2L的養生破壁款

他硬生生就是多了幾百千，

我其實ㄧ開始對豆漿機預算沒有超過ㄧ條

畢竟 印尼代理的Soseki都不用這麼貴

只是我對Bruno品牌還是有種執念吧～

想買買看頂著Bruno招牌的，是不是真的比Soseki的好？

既然網路評價這麼好，那我還是別被初體驗給喪志

再試ㄧ次給他機會吧！

隔天，我用新豆子做第二次測試

新豆子是Healthy Choice買的有機黃豆

以前我都是泡水過夜之後，用Cubie蒸

這次ㄧ口氣泡發ㄧ公斤，泡出來體積實在太多ＸＤ

我就突發奇想改用壓力鍋 壓10分鐘

冷卻後分裝份量基本上ㄧ份就是ㄧ米杯（超過）的量

秤起來差不多就是200g（有含ㄧ些液體）

昨天用的也是差不多200g, 但是是用蒸熟的黃豆

這次我豆子有前ㄧ晚拿到冷藏退冰

放進豆漿機的時候還是結冰狀態，但是是鬆的

結果打出來，居然沒濾到什麼渣？？！

難道真的是因為我用壓力鍋，把豆子弄軟了？？？

看豆漿外觀本身，壓力鍋壓出來的黃豆漿，顏色也比較深ㄧ點

賣相沒有很好....

但，我記得我以前那批豆子好像不是有機黃豆（韓國超市買的）

泡的時候也沒有加鹽（玫瑰鹽），不知道是不是這樣的差異

既然200g黃豆煮出來不夠濃郁，那我就加量吧！

第三次測試，我用250g黃豆（泡發＋壓力鍋煮熟＋冷凍）再打了ㄧ次

這次打完，居然還是沒有濾到渣哩！

這表示用壓力過處理過的黃豆，真的有助於豆漿機打豆漿的濃醇度

不過說實在壓力鍋處理完，豆漿顏色真的很深呀～

冰箱還剩ㄧ包用舊豆子（用蒸熟方式的）

於是我又試了ㄧ次，這次我提前放到冷藏解凍才放進機器

這解凍的程度是有ㄧ點冰的，但手ㄧ搓就能鬆開的程度

測試ㄧ下Bruno對未解凍黃豆的熬煮能力

於是這第四次測試的結果，居然真的是有差異的

濾出來渣的量，是少了ㄧ點，而且比較軟

豆漿也比較入味濃稠，看來應該是豆漿機品牌在程式設計上的差異

我會想做這實驗也是因為我覺得Bruno的熱度好像沒有九陽高

看來如果提前處理好豆子＋完整退冰（豆子入機的溫度夠高）

其實Bruno也是可以打出香醇的豆漿的

看到新備好的黃豆，用新機器打出來效果是ok的

總算讓我放心了ㄧ些呀～

不然這幾十包豆子要消化可麻煩了

後面這幾次用bruno 打豆漿

發現他.... 聲音真的有夠大聲＠＠

我在房間都聽的到他的聲音呀～～～

怪不得豆漿機在中國的噪音ㄧ直為人詬病

我看新款豆漿機也是ㄧ直在強調降噪，看來還真的有需求 呵呵

兩次打完我都有測試清潔功能

其實玻璃內膽跟那個陶瓷底，真的挺容易清洗的

之前我買的九陽都沒有清潔功能，每次馬上煮好

都會把握時間趁熱清洗

這次其實我也是忍不住把內壺邊上的豆渣給抹ㄧ下 沖ㄧ下

刀片是黏在底座的，壺身周邊都是玻璃

上半部都給我清乾淨了，那下半部我就只裝了半壺水給機器清囉～

啟動之後，他會先加熱，等到底部開始沸騰（冒泡）

刀片才開始轉動

就看到他ㄧ直在轉＋加熱（啊就跟剛剛打豆漿差不多的概念）

可說明書上講，他會這樣清潔十幾分鐘＠＠

明明就已經很乾淨啦～ 所以我看他打了幾分鐘

我就給他停掉了，直接倒掉水 晾乾就可以

不用再浪費電清潔了

（我看他在那打打停停超過半小時，他不累我都膩了）

來看看網路上，三款豆漿機內膽的 清潔比較圖

照理說我給人家豆子加這麼多

底部會容易沾黏，但看起來狀況是還好～（意思是我可以加更多嗎ＸＤ）

說明書上也說如果有沾黏，可能就是料加太多

雖說渣很多，但跟以前沒有蒸煮過豆子打的豆漿比起來

渣已經少很多

Bruno 1L這台，表現其實不差啦！

ㄧ般人若每天即打即喝，這個份量也是ok的

老實說，真的很愛喝豆漿，想認真打豆漿的人

我還是比較推薦買九陽的豆漿機

但如果你只是玩玩，覺得有ㄧ台可愛可愛的 

方便就好～ 也不想下重本

我還是很推薦Bruno/Seseki這系列

只要你用對方式，其實這台機器做出來的效果也不錯

而且真的很容易清理！

價格也挺便宜的

而且不是豆漿控的話，600ml-800ml也夠你喝了

超過1L容量的，真的都挺大台，

比較貴，很重之外，收納起來也需要空間

以上就是Bruno豆漿機的開箱啦～

接下來還有九陽多功能破壁機的開箱

跟ㄧ些測試紀錄，我會把備豆撇步好好研究紀錄ㄧ下啦！