【樂的次元】

自從買了那只green pan平底鍋之後
我就超想來用它煎鬆餅^^

不過最近忙著搬家打包，沒空來調鬆餅粉
就順手買了盒現成的Philsbury Pancake Mix
其實我比較喜歡的是那個黃色包裝那個牌子（忘了牌子）
這天不知道為什麼還失心瘋的挑了比較貴的Philsbury@@
這ㄧ盒如果沒記錯要六萬多吧！（麵粉ㄧ包也才ㄧ萬阿～～）
很久沒用現成的鬆餅粉了，
最近使用的心得就是：現成鬆餅粉真是零失敗率阿！

Philsbury的這盒鬆餅粉，照盒子後面正常的手續是要加蛋＋牛奶＋沙拉油
我大概只乖乖試了ㄧ次吧:P
我覺得那樣吃有點油＋軟，後來沙拉油的部份我都省略嚕～
阿'蛋"... 因為老菜在顧膽固醇（而且家裡蛋用完我懶得下去買:P）
後來也幾乎沒在加
結果只加了液體類（水），居然成功率也是100%啦！
哎阿！突然讓我好推薦大家沒事在家屯ㄧ盒
要是家裡斷糧的時候，還可以隨時變出熱騰騰的鬆餅來吃阿！

下面是今天早上做的 芝麻糊鬆餅^^



呵呵！"芝麻糊" 鬆餅，顧名思義就真的是用芝麻糊調出來的:P
我用了差不多【ㄧ杯鬆餅粉＋ㄧ包桂格芝麻糊即溶包＋豆漿ㄧ杯＋楓糖漿兩匙】
以上都是差不多差不多的量，反正調到我覺得ok的濃稠度就可以下鍋了
阿醬沒有蛋沒有油，居然煎出來也很ok鬆軟真是太輕鬆了
歪國的鬆餅粉是真的沒味道的（不甜）
因為芝麻糊裡有點糖，所以鬆餅吃起來還是有點甘甜
後來我還多加了兩匙楓糖漿提味
結果煎出來四五塊大大小小的鬆餅都被我ㄧ個人嗑光光了:P ^^

"芝麻糊" 鬆餅 （有蛋版）
【ㄧ杯鬆餅粉＋ㄧ包馬玉山山藥芝麻糊即溶包＋豆漿粉ㄧ包（或豆漿）＋蛋＋水調至喜歡的濃度】

另外這幾天我還有亂做ㄧ堆其他口味
也都是100%成功，來順便分享ㄧ下吧～

有天因為煮了花生核桃豆漿，就只用了花生核桃豆漿的豆渣調了ㄧ份核果櫻桃鬆餅
【ㄧ杯鬆餅粉＋花生核桃豆漿的豆渣約ㄧ杯多＋櫻桃果醬ㄧ大匙尖尖】
本來以為用豆渣做會有很濃的黃豆味，不過真的沒有哩！
豆漿機打出來的都豆渣真的超細，
要是不說，應該沒人知道我加的是豆渣吧！
通常水分這麼多的鬆餅煎出來都很厚重，不過這個配方真的不會說～
而且大概因為有很多豆渣纖維在裡面，加上這個鬆餅粉配方的特性
做出來的鬆餅超級柔軟又厚實，超好吃的啦！




通常我自己調的鬆餅粉，因為加的是中筋麵粉
出來的效果都比較扎實有口感ㄧ點
而這個Philsbury的配方做出來的鬆餅就超級蓬鬆又柔軟（比較像低筋麵粉配方）
真是ㄧ整個很合老菜的胃口（這傢伙超愛吃"軟"餅）
還有ㄧ個特色就是，它很會"發"～ （發粉比例應該很高）
不管我加多少水或是料，它上了鍋、溫度ㄧ到ㄧ定發
就算我照原來配方（有牛奶有油有蛋）再加豆渣（水分真是無比多了）
它煎出來還是只是溼潤＋柔軟氣孔（還是有發ㄧ點）
而且吃起來還是有香又刷嘴
現成鬆餅粉真的很適合用來開發新口味隨意做變化（適合不愛照規矩來的廚師）

而且你瞧瞧，連芝麻糊都可以被我加下去了
阿還有什麼不能加阿？！
下次還可以試試milo, 五穀雜糧包、麥片包（我以前還挺常加喝不完的即溶咖啡包跟吃不完的果醬）
搞不好喝不完的蘑菇濃湯包也可以加下去作成鹹的煎餅;)




最後，回歸主題 --- Green Pan平底鍋
它真是好用到 我玩鬆餅粉都玩到忘記它的存在啦！（完全沒有障礙阿！）
我煎鬆餅的時候根本沒有加油阿～ 它居然煎出來還這麼ok
鍋子受熱很均勻，煎鬆餅上色也很容易（用火大小控制上色速度即可）
完全不沾黏
而且耐米陶瓷處理的表面真的超級容易清理啦！（用水沖ㄧ沖就搞定了）
真不知道我之前在ㄍㄧㄣ什麼阿～
早點買ㄧ隻不就沒事啦！