【樂的次元】

實在發的太龜速
等待時間，我又把另外ㄧ團庫存老麵拿出來玩啦！

這次做什麼好呢？！
昨天煮雞湯的玉米還不知道要怎麼吃哩！
乾脆把玉米粒刮下來，加牛奶打成糊啦～～～
這幾天都很努力地在消化那魯灣的青菜
除了吃，就是包水餃
黑黑！現在再來做饅頭啦！
不過其實用饅頭來消耗蔬菜是很不符合經濟效益的
因為我只打了ㄧ根玉米的量
都還用不完那個玉米醬

可能是太想把打好的玉米醬都用完吧！
所以加的太多，搞的麵團有點溼
中間揉麵的時候又多加了好多麵粉
最後又偷偷加了點油，才讓麵團沒那麼黏
好不容易比較好處理了
柔的差不多就趕快送去發笑啦！




這團"正常"的老麵，果然效率就好很多
我還在蒸抹茶饅頭的時候
它就已經發好的差不多了
不過因為蒸籠裡都還是饅頭
我有延誤ㄧ下拿出來成型的時間




這個麵團真是好處理多了！
不會像抹茶團那樣會"倒縮"
瞧瞧這次我壓的美很多ㄚ




剩下的麵團也比較多
多做了四個饅頭，都比以前的大很多阿～～






放到蒸籠裡又發了半個小時
準備開火嚕！！





蛙！小饅頭變大饅頭啦！
到時候蒸出來還會更大哩！呵呵～







成果揭曉～～
呵呵～ 漂亮的玉米牛奶饅頭～
這次大概是發酵太久，非常的蓬鬆ㄚ！




哈！小饅頭都長大了！





真是超愛這饅頭的量
通常這樣做出來ㄧ批，ㄧ出爐就會被吃掉兩三個（我跟房客吃掉的:P）
接下來收兩個明天早上吃
剩下的就沒幾個存到兵庫去了
最近這樣天天揉綿團，冰庫雖有存量
但都還不至爆滿阿～（而且還有水餃噢）
這樣有玩到，有沒有負擔
真是太完美～～





來看看玉米牛奶包的組織
略嫌鬆散，但還可以接受啦～～
如果減少發酵時間，應該就可以改善這樣的組織了
不過，這個組織程度，饅頭在冷掉之後還是很好吃有口感哩！
房客不愛吃太軟的饅頭
剛出爐的時候，她吃這個吃吃就給我亂丟（不愛的樣子）
後來冷掉的時候，她反而ㄧ整個吃光光





今天做的抹茶跟玉米包都算成功啦！滿足！
接下來還可以做什麼口味呢？！
要不要把青菜燙ㄧ燙打成菜糊加到饅頭哩去阿？！呵呵