【樂的次元】

今天去阿媽家，路上在休息站吃午餐
老蔡指定要吃這間Dapur Sedap蘇丹菜
蘇丹Sultan, 就是泛指印尼爪哇島(Java, 就是雅加達在的這個大島)西北邊的人
至於東南邊的人叫Jawa
Sultan 跟 Jawa 說的方言也不同

(繼續閱讀...)

文章標籤

lebacon 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(159)

本來就想打住收手，休息個一陣子再來做更多的包子
後來發覺，明天起就是印尼回教過年放假
一直要到下禮拜四老蔡才上班
既然這樣，那放假前來做最後一次包子好了
麵點這玩意兒真是有練習就有差哩~

(繼續閱讀...)

文章標籤

lebacon 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(124)

昨天煮了一大鍋紅豆~ 就是為了要做紅豆餡！
想說要做紅豆餅，還可以留著做紅豆包，搞不好還可以來個草莓大福還是湯圓之類的 (越想越多...)
這包紅豆就是之前在韓國超市買的，還不賴~
泡了一整夜，隔天煮一下子就軟了，
以前買過泡了一整夜，泡出來的水都是紅色，然後煮半天還煮不爛的紅豆，超詭異的~ (黑心紅豆？！)

(繼續閱讀...)

文章標籤

lebacon 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(447)

老蔡上班第一個禮拜，馬上感覺他的步調忙碌了起來
幾天下來，他大概只有早餐是在家吃的
中午吃外面，晚上等他下班也是七八點以後的事，也是打包外面的比較多
這樣算算不太對，那我禮拜一買的那三把青菜是誰要幫我吃呀？？？
於是我想了這個做水煎包的idea~

(繼續閱讀...)

文章標籤

lebacon 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(78)

以前在唸書的時候很愛吃sourdough
酸酸的 很有口感的一種麵包
後來在一本書上看到食譜，原來要自己做starter
starter, 就是咱們的老麵/麵種/酵頭 (它有很多名子啦~)
第一次知道這玩意的時候是幾年前

(繼續閱讀...)

文章標籤

lebacon 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(355)

老蔡上班後開始忙碌，昨天跟我說要8點才會回家
我看看時鐘還有兩個小時~
那~ 我就趁他還沒回來，再來玩個蛋餅皮吧！
最近開始研讀周老師的燙麵四部曲
才發現，原來蛋餅皮 蔥油餅這些應該要用燙麵喔~

(繼續閱讀...)

文章標籤

lebacon 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(981)

挑了個比較簡單的中式麵點來開工
而且只要用平底鍋就可以搞定
非常適合我現在的狀況~
今天的大餅食譜是從周老師那裡看來的

(繼續閱讀...)

文章標籤

lebacon 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(1,632)

這家朋友介紹的烘焙材料店的地址真是有點難找...
不過其實它的地點還蠻好認的
只是從地址找，就有點令人困惑~~
基本上，它就在Jl. Raya Perjuangan的橋邊(還沒過橋就會看到)
對面有 Holland Bakery (橋就在左邊)

(繼續閱讀...)

文章標籤

lebacon 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(31)

今天就要去烘焙用品店買器具了
但我還是忍不住想吃鬆餅呀~
早上起的太早，肚子餓家裡又沒麵包
不管了~ 我要試試昨天在網路上找到的配方啦~~
今天用的是 喵咪市集 取自 Nigella Lawson老師的鬆餅配方

(繼續閱讀...)

文章標籤

lebacon 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(274)

今天是我正式當家庭主婦的第1天~
因為，家裡終於有人要出去賺錢啦~~~
我們千盼萬盼，老公的公司終於讓他提早去報到啦
感覺我們緊勒的褲腰可以鬆一口氣勒
這也意味著，以後我就得自己一個人打發時間

(繼續閱讀...)

文章標籤

lebacon 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(202)