早上被餓醒，家裡沒有麵包了
索性出動之前存在食物櫃的鬆餅粉！
這盒鬆餅粉買很久了，本來想等有打蛋器等烘焙器具後再來做(我龜毛的老習慣)
喝喝~ 想到要煎鬆餅 就好興奮呀~~~
上回煎鬆餅大概也有三四年前的事了吧！
其實我也沒有那麼愛吃鬆餅啦
不過高中的時候，我常常煎給老弟吃，是有很多回憶的食物
現在回想起來，我們兩以前的飲食真的很西式
早餐不是煎餅就是cereal, 三明治什麼的
怪不得我們家都長的這麼大隻
其實本來可以買比較熟悉的美國品牌鬆餅粉的
但是漂洋過海之後，他們都貴到我下不了手
在我還沒有重拾我的DIY魂之前，先買才兩萬多的當地品牌來熱身吧！
不過，這Pondon的雖然比美國牌的鬆餅粉便宜三分之二的價格
但是它的份量真的很少哩~~
如果是以前我跟老弟的吃法，應該一餐就沒有了
一翻面，哇哩！！ 居然都是印尼文啦！
阿勒 有看沒有懂呀？！
好在做鬆餅我是老手了~
而且我也不想逐字翻字典
只有我一個人吃，所以我就大概倒不到二分之一包的份量
我個人偏好稠稠的麵糰 跟煎起來要很厚一片的那種鬆餅
所以我加的是牛奶跟蛋(包裝上圖示是說加水就可以)
這Pondon的鬆餅粉還蠻容易上手的
我只有用湯匙攪拌，牛奶跟蛋加入時也沒什麼技巧
居然也沒有結塊什麼的~ 真是標準的idiot proof鬆餅粉呀~
讓身邊沒有球型打蛋器跟麵刀的我安心許多
voila~
我的早餐~
顏色有點深，咱們家的電爐溫度有點難控制
後面兩片我加了些蜂蜜，顏色比較容易焦
不過我個人是還蠻愛這種深黃金色的鬆餅的啦~~
看看裏面的組織~
還不錯~ 真的很厚一塊哩~
不過這鬆餅顏色好黃喔
其實印尼很多麵粉跟糕餅顏色都很黃
不知道是多加了什麼~
好開心~
乾脆以後都自己做鬆餅當早餐好了(可是我要打蛋器啦！)
這樣就不用每次買了麵包還要擔心沒吃完會不會發霉
而且我家對面超市的麵包真是比台灣還貴
最近我的DIY魂正在蠢蠢欲動~~
除了上網股歌食譜
昨天我也開始屯一些材料....
(左起) 玉米粉 白糖 發粉
烘焙材料（左起）：
酵母粉instant yeast，發粉baking powder，小蘇打粉soda kue(印），塔塔粉cream of tata
- 酵母粉包裝差不多都長這樣，小小紙盒，裡面約有四包，有幾個牌子
- 發粉我比較推薦買進口的，雖然貴，但品質比較好，印尼當地的品牌就是右邊那兩罐紅蓋塑膠瓶的包裝（牌子也ㄧ樣，只是上面寫的字不ㄧ樣，上ㄧ張照片右下角那罐就是）
- 小蘇打粉跟塔塔粉都是類似發粉的功效，有些食譜配方會有，但基本上都可以用發粉取代
果凍粉～
老實說我也還沒買到好用的，
下面照片這種做出來會很Q 像橡皮那樣，
另外ㄧ種洋菜粉做出來就很印尼脆脆口感，兩種我都沒有很愛～
但是ㄧ般超市的選擇好像就這些～
(左起) 高筋麵粉（綠色） 中筋麵粉（深藍） 低筋麵粉（淺藍）
這裡跟西方國家差不多，麵粉包裝只會寫 適合做蛋糕的麵粉(低筋)
看了我好一陣子才分辨出來差別，總之先各屯一包啦~
後來（2012年底）在lotte mart發現有新的牌子的麵粉！
除了LotteMart自營品牌的麵粉（我沒照，反正你去了就會看到啦）
以前的高筋中筋跟低筋麵粉好像有了Premium版
賣的有比較貴ㄧ點，但不知道是不是真的有變得比較厲害
色系上也還是跟以前ㄧ樣，綠色是高筋，深藍中筋，淺藍低筋
下面這牌子是新的，左邊是做麵條的高筋，右邊是低筋麵粉
還有下面這個也是新的麵粉牌子
這三包，分別是：高筋 低筋 中筋（左到右）
反正看上面包裝寫是做什麼的，就知道是哪種筋啦～～
eg. 麵包roti/麵條mie = 高筋, 蛋糕kue/餅乾biscuit = 低筋, 通用all purpose/好吃的食物aneka makanan = 中筋
對於辨認高中低筋麵粉，好像大家都有點問題
其實看包裝上最上面的文字是最快的，
但如果你真的不想瞭解印尼文的話，你就看包裝上的圖片吧！
像是綠色包裝上都是麵包，麵食阿～ 那個就是高筋啦！
如果上面有餅乾蛋糕塔皮這些，就是低筋
至於中筋因為很通用，所以有時候有蛋糕（就是磅蛋糕馬分這類比較不需要打發，比較厚實口感的蛋糕）跟鬆餅麵食這些
有時候真的忘記了，你就看你當天要做什麼東西來選擇就好啦～
因為短期內都不會有買烤箱的預算
所以我想先從不用烤箱的中式糕點開始玩
於是也順便屯了這兩包
(左起) 再來米粉 糯米粉
不過我現在還是沒有任何烘焙器具
真的有點綁手綁腳
而且，就算沒有烤箱，我也得弄組蒸龍回來阿~~
好的器具可以用很久，所以我打算慢慢找啦~
真的很手癢的時候，就多逛幾個烘焙達人的部落格吧！
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