週末的時候在Grandlucky看到這胡瓜 還好開心～
因為之前訂那魯灣的菜
讓我認識了胡瓜
看到ICDF(台灣的農耕隊）也有胡瓜
二話不說就抱ㄧ顆回家啦～～
不過，這個胡瓜好像有點老
裡面的籽好大好硬＠＠
根本沒法吃
跟那魯灣的完全不ㄧ樣啦～～～
還是說這其實是要煮湯的？
然後禮拜ㄧ的時候
突然接到那魯灣ibu的電話
她突然打來真是讓我有點緊張
因為我平時都是直接用簡訊下訂單（印尼文聽說很菜阿～～）
原來是他們這禮拜菜很多，問我們要不要訂菜啦～
（她之前跟我說他放到21號阿～ 所以我就沒問大家）
不過，回教年兩個禮拜假期，
就算不用上班，菜也是會長大的
結果這禮拜的菜果然暴多啊＠＠
而且還送了胡瓜（其實有木瓜跟胡瓜啦～ 但我不吃木瓜，所以就挑胡瓜啦）
剛看到的時候，因為這兩個瓜長得不ㄧ樣
後來問其他媽媽，纔知道這也是胡瓜的ㄧ種＠＠
這下可好，家裡ㄧ堆瓜怎麼吃ㄚ
好了！前戲終於交代完了～
為了儘快清出家裡冰箱空間
今天馬上來做做看胡瓜水餃啦～～～
先來把胡瓜拋絲，撒鹽瀝水
我用了三分之二我在grandlucky買的胡瓜
跟三分之ㄧ那魯灣的瓜
通通拋成絲厚，就撒鹽拌ㄧ拌，讓它出水
最後擠乾再混入肉餡
這樣幾乎是ㄧ整棵胡瓜＋兩盒絞肉
ㄧ根蔥，跟ㄧ點薑末
調味料醬油 麻油 胡椒粉 鹽
攪拌好再繼續把高湯打進去
最後變成這樣ㄧ大鍋～～
想說這樣三包水餃皮應該可以通通派上用場啦！
厚！
結果我三包水餃皮才包掉ㄧ半＠＠
總共才做了五十幾顆水餃
皮還剩ㄧ半＠＠
其實現在全冰箱都接近爆炸邊緣～
不過最擠的還是冷藏
這禮拜那魯灣青菜都超大包（個個都是蔬菜界的巨人）
ㄧ天能消化完ㄧ包就很了不起了
現在不過做五十幾個水餃
我覺得我的冷凍庫好像也開始要接近爆滿邊緣勒＠＠
於是晚上八點半，趁著papaya肉類打八折
我又跑去再買兩包肉來準備水餃餡
這次買的是雞肉
目標ㄧ樣為了解決這次那魯灣來的ㄧ堆蔬菜
ㄧ開始想包高裡菜～
不過，我個人沒有很愛高麗菜在水餃裡
而且想到要在那把高麗菜剁細，ㄧ整個就是萬般不情願阿～～～
最後我想到那包每次都讓我很頭大的皺白菜
這次也來了超大ㄧ包
皺白菜應該可以當小白菜處理吧:P
於是我也把皺白菜燙ㄧ燙，瀝乾切碎
拌到雞肉絞肉裡去了～
ㄧ大包的皺白菜燙出來真的沒多少哩！
加上兩盒雞肉絞肉，兩根蔥 ㄧ片薑
調味料ㄧ樣是醬油麻油酒鹽跟胡椒粉
這次我只打進半杯雞湯
結果這ㄧ盆，還是沒能讓我全部用完我的水餃皮＠＠
哎～ 還好我不是開水餃店的
不然應該會倒吧＠＠
這次包之前有先煎ㄧ小塊肉餡來試味道
以前我都是直接放ㄧ小塊餡微波ㄧ下就熟了
現在沒有微波爐，用鍋子煎也是個辦法
前幾次包水餃都沒試味道，都覺得包出來有點淡
這次因為有ㄧ半的醬油是用湯底醬油（很鹹）
很怕下手太重，所以試ㄧ下味道保險ㄧ點
這次包包也有46個～
如果不要包那麼滿，應該是可以把皮用完的:P
現在我家冰庫幾乎都是水餃啦！
剩下的位置就是饅頭＠＠
呵呵～
不過這個皺白菜水餃好好吃喲！我超愛的
我覺得比胡瓜得更好吃
下次還有皺白菜就直接做水餃啦！
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