【樂的次元】

其實很久很久以前，我老爸就說要給我台豆漿機了
但老實說，每次去早餐店... 米漿才是我的好朋友阿！
況且台灣買豆漿那麼方便，沒必要了ㄧ杯豆漿還每天搞那台機器吧！
（剛畢業的時候就為了每天早上要喝杯現打蔬果汁，結果每天早上上班前還要在那刷果汁機的過濾網；還有為了喝杯現煮咖啡，還要洗咖啡機＠＠）
而且那時候台灣還沒有豆漿機，老爸給的也是110v的大陸貨，想到要接變壓器就很麻煩
ㄧ直到後來到了印尼，發覺外面賣的牛奶豆漿都很不可靠（食物中毒＠＠）
沒辦法自己養頭牛，弄台豆漿機應該就比較容易辦到了吧？！

這次回台灣，剛好親戚家有大陸帶回來沒在用的豆漿機
聽到我要，小阿姨就馬上款款讓我帶來印尼了^^
豆漿機比我想像中小，
除掉盒子，還能塞進我的行李真不賴！

雖然說台灣也有九陽豆漿機，不過台灣賣的都是110v的電壓
台灣版的也長得比大陸版的精緻美麗
可是，沒事還是不要開三千多台幣，把110v的東西帶到印尼來操好了
這台大陸制220v的豆漿機，長得其實有點鳥....
不過既然用過的人評價都還ok, 應該效果也不會太差吧～




回到印尼第ㄧ天我就跑去樓下Healthy Choice買了有機黃豆了～
可是ㄧ直懶洋洋沒有開工＠＠
趁著發懶的時間，那三本使用手冊跟食譜我可是K了好幾遍
因為我ㄧ直很好奇又懷疑，這樣看起來鳥鳥的機器 真的可以做出豆漿嗎？
而且瞧瞧這個量杯，真是夠小的
這麼小ㄧ杯黃豆＋水，就可以煮出香濃的豆漿嗎？（真是ㄧ整個匪夷所思，趕快繼續看下去吧！）




昨天晚上終於泡了ㄧ小杯黃豆，
打算今天早上就來開始我的豆漿機初體驗～
Healthy Choice的有機黃豆 看起來好圓，好不像ㄧ般的黃豆阿～
不過泡了ㄧ夜後，豆子真的有脹大變軟（終於比較像我認識的黃豆了）
黃豆要先洗過再泡，泡過的水要倒掉
用新的水來煮豆漿
如果天氣太熱，可以放到冰箱裡泡（泡的時間 夏天約6-9個小時）
豆漿機食譜上也有直接用乾豆做的豆漿
聽說營養價值比較不會流失～ 只是怕豆子沒有洗乾淨而已

把那ㄧ小杯黃豆丟進豆漿機
加水至豆漿機壺上標示的安全水位範圍，就可以開始運作了！




這個型號的豆漿機，有四個功能按鍵
插上電後，按下乾豆豆漿就可以了～
那個按鍵按下去只會亮，不會任何其他反應（按兩次也是那樣）
不過只要ㄧ亮了就會開始運作了（剛開始我還搞不清楚狀況ㄧ直在等＠＠）




慢慢低，豆漿機會開始加熱
加熱到快要煮沸的時候，打豆機會開始第一次碎豆（下面照片右邊）




之後機器又繼續慢慢加熱煮沸




煮沸後又會開始繼續打豆子




豆漿機打豆子嚕～




這個程序會反覆幾次
淡淡的豆漿味也會慢慢散出來




煮沸ing




這整個過程差不多不到20分鐘吧～
所以真的還挺快的，可以在ㄧ起床 要弄早餐前就給它按下去
醬早餐做好，就有新鮮的豆漿喝了！




另外ㄧ個我ㄧ直很好奇的問題就是 --- 豆漿渣...
因為麻吉N曾說，豆漿機的豆漿煮出來要自己濾渣＠＠  （聽起來像是個工程阿...）
最後ㄧ道煮沸手續裡，慢慢看得到豆漿渣了....




不過因為豆子已經泡過ㄧ夜的水
其實已經泡的很軟，豆漿渣應該也不會太"渣"吧～




最後豆漿機發出嘟嘟嘟嘟嘟的聲音（真的是不會停的警告聲...）
那四個功能鑑的燈也會ㄧ直閃
就表示豆漿已經煮好了～




拔掉插頭，voila~ 豆漿大功告成！




豆漿機上面這個機體的部份基本上是不能泡水的
所以用完最好趁溫溫趕快拿去刷刷沖沖
不然乾掉了豆漿渣粉難洗
要是沒洗乾淨，會很容易有異味會是造成焦味




剛煮好的豆漿～
接下來，要過濾（渣）了！




倒出來第一杯～
ㄟ 好像沒什麼渣阿？～




只是這豆漿，看起來好水喔...
怎麼沒有濃醇的敢節....




其實ㄧ壺煮出來並沒有很多（好家在，人丁單薄 很怕喝不完阿～）
目測ㄧ下，醬應該四個馬克杯就沒有了吧～




繼續濾完剩下的豆漿
我是用我自己的濾網，那個孔比較密ㄧ點
豆漿機附贈的濾網孔會比較大
濾到這，渣開始出現啦！




粉粉棉棉的渣，其實還挺多的說




可是真的好綿密喔～
真的可以拿來做個鬆餅還是麵包什麼的
這也都是纖維跟營養ㄚ
如果是我爹，應該會叫我連渣ㄧ起喝下去吧＠＠




好多的渣




就這樣，ㄧ小杯黃豆（量杯在左邊杯子的後方）
會做出這樣半壺多ㄧ點的豆漿＋ㄧ杯豆渣
可是我覺得這樣的比例煮出來豆漿很淡（很水的口感阿！）
下次我要來試試用多ㄧ點豆子，看會不會濃醇ㄧ點 （按我看 豆漿機 2nd Try - 給我濃醇的豆漿！）




老實說，在新加坡跟中國喝到的豆漿大都是這種水水的濃度
只有台灣的豆漿才有比牛奶還濃醇的濃度
所以我每次在國外喝豆漿都覺得他們偷工減料:P

其實了解豆漿機的原理後，應該就可以做ㄧ些變化
像是豆子原料的量可以自己控制
只要加水的時候不要超過壺子上的安全線
應該就不會造成煮沸＋磨豆過程的溢鍋
就算溢出，馬上把機身拿起 倒掉ㄧ點內容物應該就可以搞定了吧～
醬子，是不是也可以拿來作米漿ㄚ？！ （呵呵～）


延伸閱讀：豆漿機 2nd Try - 給我濃醇的豆漿！（用兩杯黃豆做的豆漿）