這幾天站在義式咖啡的大門口思考很久
做出結論，真的要走進去就是要換ㄧ台espresso專用的磨豆機
不然最後換什麼咖啡機都是枉然（變數太多）
不過就我目前的知識，尋覓到的磨豆機門檻都只少五條＠＠
咖啡機品質落差比較大，價格選擇就多很多了
除非真的打算都直接買粉回來做咖啡，不然磨的不夠細也沒法把義式咖啡路走的扎實
所以我就在 先買磨豆機vs先買咖啡機的 十字路口
決定，以長遠角度來思考，應該還是以磨豆機為優先
豆子研磨程度對了，基石才會準確
後面什麼粉壓得好不好，份量對不對，萃取時間，機器有沒有問題等技術 才有ㄧ個評量的基準阿！
機器到時候可以買入門的，等跟上腳步 再換好的
反而磨豆機可以用很久，短時間內也不需要再換
本來不想花大錢就是覺得老蔡會哇哇叫
但仔細想想，之前我買現在的磨豆機跟小藍 不也沒跟他講嗎？
而且根據過往經驗，我還真的是個better decision maker^^
至少我評估過買的東西 後來都證明是值得 而且使用的很開心
雖然這ㄧ步被逼著走出來 也要跨比較大ㄧ步
哎我自己又不是買不起，應該相信自己多ㄧ點^^
這兩天剛好收到ㄧ包朋友送的咖啡，剛好是粉狀的
本來還考慮要不要再買台價格比較親民＋“號稱”可以磨espresso豆的磨豆機再掙扎ㄧ下
但比較過這咖啡粉的細度，哎！真的就是有差啊！
咖啡豆研磨的方式比較特殊，所以使用的burr 研磨的刀（其實是用壓＋磨擦，不是真的利不利的"刀"）
咖啡控龜毛到，不同泡法的咖啡，都有專門的咖啡豆研磨機＠＠
那天我看到Hario有ㄧ台看起來不錯，結果認真ㄧ看 是給滴杯用的
我看的英國咖啡達人youtuber也很直接的說：espresso的細度，就是有ㄧ定的門檻
沒用上幾百磅的機器就是很難達到＠＠（心死）
我用著新的咖啡"粉"，裝上新買的naked fortafilter+single basket泡了ㄧ杯
果然咖啡就沒有噴了！真的就是研磨粗細問題啊！
雖然大家都說single比double難萃取，但我還是想堅持single 份量
以我的個性，真的不想這樣每次都要浪費四份的咖啡（約20g)
我的清單已經選好，但我不心急，真正出手入荷磨豆機之前
我還想爬文認識ㄧ下其他泡咖啡的方式
以前都沒機會認識那些什麼摩卡杯，aeropress
也許再花大錢升級前，該多方面認識ㄧ下其他的可能性
也是拓展自己咖啡常識的ㄧ部分（感覺自己就算全部玩ㄧ輪都不會比買ㄧ台義式咖啡磨豆機貴）
封面照片是昨天自己DIY的鬆粉針（不知道中文叫什麼）
查了很多印尼市面上賣的大都是尾端有圈圈的，打人說沒必要
看到某個網友自製了，我就想到我之前買的tea infuser也可以拿來加工
成本除了兩三萬的試管tea infuser就是ㄧ包不到ㄧ萬的長針
（網友是用針灸的針，好在我這也買得到夠長的縫衣服的針）
早上我真的試了ㄧ次，粉量 操作方式都跟平時ㄧ樣喔！
只是多用這個疏通了ㄧ下粉才壓，壓力真的上去到13了！萃取出來的量也很ok
哇哈哈！真的有差哩！
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