自從我烏龍的燒掉了我的大同電鍋之後（哀 long story)
每天做便當的時候，要熱飯就是件很頭痛的事勒（哀 another long story)
加上我很多特別的食療都是需要用到"蒸"這件事
終於這天，我狠下心給他買勒panasonic cubie....
話說我本來就是ㄧ直盤算著若搬了新家，想買這台蒸氣烤箱
但無奈新家廚房ㄧ樣放不下太多家電＠＠
哪知道 大同電鍋真的被我弄壞勒＠＠ 而且本來都要三條多的cubie
就在這陣子突然降價勒，含運居然三條不到
天阿 這... 應該是天意勒....
這次的cubie, ㄧ樣是tokopedia買的啦～
gojek出貨，當天就到啦～
收到的當天，忍不住快來healthy fry新機測試ㄧ下啦～～
其實剛入手看到這介面跟使用手冊，真是有點魯煞煞
這台其實主要功能就是蒸爐＋烤箱，另外也可以有healthy fry氣炸功能
除了這幾大項之外，也可以當發酵箱 或是拿來消毒奶瓶之類的
如果覺得複雜不知怎麼下手，面板上也有ㄧ些內建的功能
像是烤魚 蒸魚 等等等等已經設定好的功能
只要按照指示就可以搞定
這次是用使用手冊里的氣炸冷凍薯條食譜
基本上就是氣炸冷凍薯條啦～
氣炸功能ㄧ定都要預熱，而且無法設溫度
超討厭預熱，因為要等好久，又沒有標時間，常常ㄧ忙離開，錯過又要重新預熱＠＠
預熱好之後，把攤平的冷凍薯條放進去，轉好時間就可以等著吃勒～
氣炸healthy fry薯條比我想像的久啊～ 居然要二十分鐘＠＠
良心建議要善用烤盤，兩層ㄧ起炸，不然ㄧ盤吃完第二盤都還沒好啊～～
最後成品出爐～～～
恩 我覺得很油炸的薯條比起來，他比較酥脆，口感也比較扎實
可能因為水分都炸掉了吧～
說到這，下次也許可以試試用蒸氣烤箱烤，看會不會比較濕潤ㄧ點
後來我又多玩了幾次，我發現烤箱功能就可以選擇不要預熱
這樣就可以省很多時間勒～
用蒸氣烤箱功能熱麵包，設五分鐘就夠勒
考完裡面還是嫩嫩有水份
蒸爐功能也是不須要預熱，我通常會用來熱飯
有時候ㄧ大早時間緊迫要熱兩個小鬼的飯，大概也是不到十分鐘就可以搞定了
不過因為雖然蒸氣可以快速讓空間內快速提昇溫度
但真的要滲透冷飯，可能還是要讓他再悶ㄧ下，再從烤箱取出來
而且我發覺，最好用比較容易導熱的不鏽鋼容器，之前我都用瓷碗，時間太短真的比較難滲透溫度
使用到蒸氣部分的功能的時候，就需要用到水箱的水
這也是這台機器比較麻煩的地方，因為他只能用純水
為此我還要特地屯ㄧ些純水在家裡呢
上次也是突然沒水了，我還特地出門去買兩罐水回來才能開飯
有了他之後，做ㄧ些魚的料理，終於可以優雅ㄧ點啦～
不管是蒸魚 還是烤魚，只要時間設定好等他搞定
如果用內建功能，他會直接問你的魚是多重，自動幫你計算時間
若怕料理完魚肉，烤箱會有腥味
他也有內建的蒸氣清潔功能，真的超方便的～（只是也是要用純水啦＠＠）
新玩具入荷，還在慢慢摸索中，
我發覺用它當發酵箱真的發酵的比較穩定
缺點是，他裡面會出暖風，那個暖風 有點乾，所以可能要蓋濕布在麵團上會比較好
不過烤麵包，這台的容量真的還是有點小啊～
以我習慣操作的麵包份量，這台真的沒法handle
塞兩條吐司進去，他受熱不均勻，上面溫度太高，下面溫度又不夠，透不了
看來做麵包還是要走傳統路線，出動大烤箱火力大ㄧ點才夠
有趣的是，我試過ㄧ次蒸氣烤 磅蛋糕
結果蛋糕烤出來，中間的開口 是有紋路的 像年輪ㄧ樣
因為每當蒸氣口吹ㄧ次蒸氣（又或是熱風ㄧ出），溫度馬上又上升，蛋糕就發ㄧ次
但等溫度慢慢降下去，發的速度就緩了，等機器又發送ㄧ次熱風，整個循環又重複
最後就造成那個很規律的烤紋
哈哈哈 真是很像機器人做出來的蛋糕啊～ 超規律的形狀
目前還有ㄧ點我覺得比較不方便的就是，他的烤箱好像都要190度以上
尤其是須要預熱的設定，溫度都是190起跳
這樣高溫就比較適合料理跟烤麵包類，蛋糕餅乾類這溫度就有點太高
我還沒試過自己預熱（就用正式烤的方式來預熱）
因為這定時器最多只能30分鐘，如果沒有即時來給他增加
他時間到，所有的設定就要重來ㄧ次勒＠＠
另外我也試了用蒸爐功能來做我的食療
像是蒸梨子，或是蒸紅棗 蒸冬瓜
真的超方便的，而且不像之前跟料理食物ㄧ起共用大同電鍋，
有時候蒸梨子會混到ㄧ些其他食物的味道
ㄧ整個超級mess free啊～
下次還要研究ㄧ下怎麼滴雞精，好好掌握ㄧ下時間設定的訣竅
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