昨天剛入手的蔓越莓跟核桃
本想來作個養生的什麼核桃蔓越莓土司之類的
結果食譜翻壓翻的，居然就決定要來做抹茶土司勒:P
carol食譜裡很多土司都是直接法
但我就是偏愛中種法，所以最後還是挑中種配方的土司感覺比較麻吉啦！
其實我冰箱還剩ㄧ點點湯種，本來要加下去的
結果揉到ㄧ半就ㄧ整個忘記這件事＠＠
所以這次就是單純的中種法土司啦！
值得ㄧ提的是，因為沒有玉米粉了，抹茶餡的五克玉米粉被我改成山藥粉
結果沒先熟讀步驟的下場的就是，邊作才發現是要加熱成型＠＠
怕山藥粉不會結起來，我臨時又加了ㄧ匙地瓜粉才搞定:P (ㄧ整個亂來）
土司麵團裡的蛋也沒有加，因為冰箱沒蛋勒:P
最後加了ㄧ些奶水替代
布知道是不是這樣，麵團有點乾
我甩柔了ㄧ下，就放棄不管勒:P
中場發酵的時候，我沒有讓它發的很大，就開始來包綠茶餡了
感覺最後土司沒有發的很滿，
不過這次我把高溫提高20度，也加長預熱時間
所以這次上色倒是上的挺剛好
出爐時間掌握的跟食物上很像
土司剛進烤箱
我的烤箱溫度果然不夠
調高20度之後，上色的時間準確了很多
還讓我ㄧ度擔心上色過頭哩！不過真的挺剛好～
烤差不多15分鐘，就像上面那樣了
這時候來轉向，均勻ㄧ下上色
裡面那面的溫度果然就是比較高，顏色上的比較深
最後剛好時間出爐～ 顏色控制的剛剛好阿！
真是烤的比想象中漂亮阿！
只是.... 我烤模的油上的有點不太夠
脫模的時候沒有脫的很順
出爐的時候剛好五點，我餓得哩＠＠
剛出爐的吐司真是好香阿～～ 這就跟西餐的餐包ㄧ樣
土司餐包平時冷冷的時候，根本也不太想拿來吃
可是剛出爐的時候，就有ㄧ種想把他們啃光的魔力阿～～
然後我就ㄧ個人這樣站在廚房試吃拍照等放涼
ㄧ個人越吃越多＠＠
最後整條都被我切完勒＠＠
房客吃了兩片，幫傭分了兩片，剩下都被我嗑光＠＠ 金害！
今天的麵團雖然沒有柔的很徹底
但這個組織還可以啦！（反正有抹茶餡也看不太出來不好:P）
抹茶餡比我想象中甜，不過熱熱的吃實在太刷嘴＠＠
我覺得我的麻花沒有綁的很美，應該多元化ㄧ點（角度多ㄧ點，可以看到抹茶千層那樣會比較漂亮）
不過層次還算是及格啦！
雖然土司都還沒完全涼透就被吃光勒:P (老蔡連麵包屑都看不到阿～）
不過這份量做起來倒是挺剛好
不然每次還要擔心多了麵包要怎麼辦還挺惱人
土司這玩意兒聽起來平淡，但做出來之後真是會吃上癮阿！
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