【樂的次元】

三明治早餐呀～

上禮拜做包子，光是甜餡就做了三種，加上豬肉餡的鹹包
雖然ㄧ次把新養的老麵都用完了
可是最後肉餡還是剩了ㄧ點
乾脆弄成ㄧ球ㄧ球來煎漢堡肉啦～

雖然煎起來有點散散的（好像要再加麵包粉還是什麼其他的粉才不會散散的）
不過，還是很多汁好吃啦～
這個早餐讓我想起小時候老媽也會這樣自己做漢堡肉
出國後，我跟老弟在家也會自己做早餐～
看來吃豐盛的早餐的習慣真的是要從小培養的呀～
吃到好吃的早餐，ㄧ整天都會覺得心情很好很幸福唷～



這次的肉餡我想做的很多汁，搗進很多醬汁進去
不過做出來還是沒有我想像中好吃..

甜餡除了上次做過的奶黃，還有椰子跟奶酥
奶皇餡這次有加起士粉，不過感覺變的比較油，也沒有感覺比較香呀？！！（好怪）
倒是奶酥好香唷～～ 我還塞了個核桃在裡面，味道好麻吉唷！
不過包奶酥的時候我不小心包進很多空氣
十來個最後只有成功三個沒有爆開:P
椰子餡也蠻好吃的～

左邊那盤黃黃的就是加了帕瑪森起士粉的奶皇餡


這個禮拜事情好多～
昨天我第一次坐計程車外出，去找自己從地圖上查到的郵局
最近真的覺得印尼是個很鳥的地方
有時候覺得首都表面上看起來很高級現代
但是很多小地方都還是很鳥
像是郵局網頁，居然沒有各地郵局地址的ㄧ覽表啦！
想找郵局寄東西還得傻呼呼的ㄧ頁頁翻地圖
（這讓我想起小時候外公幫我查找不到的字，也是逐字逐頁翻字典）
而且到了郵局更扯，根本沒有招牌 黑七媽屋的（感覺像廢棄的空屋）也沒有人
其實是可以去南雅加達Cilandak的總局，可是那裡好遠喔...
上次去來回的計程車錢都可以去機場了

下面是上禮拜養的老麵
這次份量我量的比較精準，麵團剛和好的時候真的很像麵團
不過時間ㄧ久，開始轉變較液態



下面照片大概是ㄧ個小時後吧～
老麵開始長大啦～～



這時候的麵團開始長組織
用老麵做麵點真的工比較多，也比較花時間
蒸的時候也較麻煩，起鍋後不能馬上開鍋蓋，
溫度劇降 發起來的麵團會耐下去扁掉～ 就很像戚風蛋糕ㄧ樣
（戚風蛋糕剛出烤箱的時候要倒扣 才不會塌掉）
今天就用酵母＋麵粉做了饅頭，發覺真是簡單很多
相對的，口感也不太ㄧ樣
這年頭已經很少人用老麵做麵點嚕～～



經過昨天ㄧ個上午的雅加達市區初體驗（計程車我就坐三次了）
我發覺，印尼人真的蠻友善的（雖然我這白白的華人走在路上真的很顯眼就是了）
問路什麼的，他們基本上都很nice
可是，他們有時候真的也蠻白目的...
計程車司機很多根本都不太熟路呀～～～
跟他們說捷徑，他們還會很執意的說那邊會塞（但是明明遠遠看前方就是ㄧ堆車塞在那呀！）
最後把我載到我們家"後門"口，還問我說 這裡是嗎？（你覺得看起來像嗎？）
還有ㄧ個更好笑，給他地址他不知道在哪
後來邊開的時候我自己找到，指在左邊給他看
他還說 對噎對噎～  然後右轉！！！！（挖哩！ 都在左邊了 你轉什麼呀！）
（突然覺得以上的情形在老菜身上也蠻常出現的... ）
恩～ 我覺得我也要學我麻吉，出門的時候要把地圖印出來給司機看
計程車司機實在不太可靠...


上個月申請的網路銀行ref no.又沒下來
銀行說還要幫我申請ㄧ個密碼才能網上轉帳用，要等到禮拜ㄧ
好吧～ ㄧ個月都等了，反正我現在時間也很多啦～～
趁還沒搬家搞定，免得到時候新家附近沒有BCA銀行就麻煩了
上次開了個美金帳戶，想說可以觀察匯率買進
結果發現美金帳戶利息只有1% 少的可憐呀～
昨天就去問了定存的事～
基本上印尼的存款跟定存匯率都很高
如果帳戶裡有100條以上，存款利息可以高達五%
100條就是10000美金，我當然沒那麼多錢存啦～
不過月定存的利率也是有五點多，只是這裡利息都要扣20%的稅
但我發現不同銀行利息跟帳戶種類也不ㄧ樣，差別有時候還蠻大的
所以以上只是參考啦～