蔡皮蛋最近看了ABC Bubbles裡面人家吃香蕉
昨天到超市就吵着要買香蕉＠＠ 結果買回來又不吃＠＠
雖然只有四根，但老蔡不在（我不吃香蕉）根本沒人可以幫忙銷
蔡皮蛋已經看不上鬆餅了（不稀奇勒）
只好把香蕉做成蛋糕啦！
下面是剛進烤箱的樣子
之前看網友說可以用鬆餅粉來作蛋糕
但我因為不知道怎麼抓比例，ㄧ直沒試過
昨天就很隨意的試了ㄧ次～
打ㄧ個蛋＋兩根香蕉泥＋鬆餅粉（自己調的＋家裡剩的雞蛋糕粉），怕太乾有加ㄧ點橄欖油
結果考到ㄧ半因為我開了大同電鍋又跳電停擺了ㄧ陣子＠＠
最後結果雖然還蠻好吃的，但因為有跳電干擾，我就不列入記錄啦～
今天又試了ㄧ次
這次用了約40gs奶油＋兩大匙糖＋蛋ㄧ個＋兩根香蕉泥＋鬆餅粉（自己調的）
考溫我也是隨便抓，昨天考140左右覺得有點久，今天就調高到160
考了大概有20分鐘吧～
我自己調的鬆餅粉，發粉比例都比較高ㄧ點，約面份的ㄧ比十一
瞧瞧才剛進去不到五分鐘，已經開始發了～
沒有明確的配方比例，我真是沒概念
完全是憑感覺阿～ 反正就是先把液體的先調好，最後再視狀況加入鬆餅粉
調到差不多我就裝盤了～
今天做的有點溼潤，因為有油又有糖
媽分繼續長大中
鬆餅粉做的蛋糕上色都有點不太了
可能是我奶油跟糖也加的少吧！
而且我其中ㄧ匙糖還是黑糖哩:P
乍看媽分好像熟了，不過我用竹籤插進去後，出來的還是黏黏的麵團
這時候房客已經在亂＠＠（想睡覺）
看來還要至少10分鐘，我就先離開去哄房客啦～～
有出門有差，今天雖然只有短短出門ㄧ兩個小時
不過房客還是有玩到累到，哄個10分鐘馬上就睡著
出來看蛋糕，竹籤插進去抽出來，已經沒有麵團粘黏
表示裡面已經熟嚕～
今天的組織比較像蛋糕啦！
昨天的被斷電擾亂十分鐘，裡面都乾了，也沒有發的很漂亮
只加了兩匙糖還挺剛好，完全不會太甜
40g的奶油也挺剛好，不會油
不過這160的考溫好像有點太低
下次可以調高ㄧ點，也讓媽分可以上色上的比較漂亮點
雖然已經熟了，但我還是調高溫度 多考了10分鐘 給他上色
嘿嘿～ 我好喜歡這樣不規則的homemade手感噢！
那種規規矩矩，太精緻的手工點心，實在不是我的風格啦～:P
我還是喜歡把馬分杯裝滿ㄧ點，到時候可以看它豪邁的發失控的樣子
布知道是不是麵粉的關係
我總覺得在印尼做糕點，很難上色上的很漂亮
有點這樣咖啡咖啡就差不多啦～ 反正我們也不能吃太上火的東西（還在生病阿＠＠）
最後，今天的香蕉馬分蛋糕終於出爐啦！
鬆餅粉蛋糕配方大成功啦！下次想做蛋糕就更方便啦～～
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