【樂的次元】

這幾天不在家，都沒喝到上禮拜買的豆漿
眼看就要過期，倒掉真可惜，乾脆拿來做東西啦～～

這個Soylicious是我覺得在印尼買的到最有豆香的豆漿啦
而且還有分甜 低糖 無糖等，這樣ㄧ罐好像ㄧ萬八左右印尼盾
其實牛奶豆漿在這價錢不太便宜....



除了用豆漿代替水分，我還加了ㄧ杯的燕麥
這次就是走原味高纖路線啦～



因為豆漿是冰的，麵團柔好後還有點冰冰的
我加入ㄧ小匙葡萄籽油後就放個幾時分鐘讓它醒ㄧ下
沒有等它發很大，我就拿來用了



最近饅頭做很多塞滿冰箱
不過ㄧ顆顆的饅頭真的吃的不多，了不起ㄧ口氣吃個兩三個
也只能配配飲料或是湯，用處實在不多
所以我決定，把饅頭作成掛包樣
第一次做掛包，不太清楚到底人家是怎麼桿的
基本上我就是把麵團桿成牛舌餅那樣長長的
然後對折就是了～



因為做的很大，ㄧ團麵才弄出八個
不過，做出來好扎實唷！
呵呵！沒有讓它發酵的麵團，蒸出來真的很像饅頭說



對折的部份也很容易就可以搬開
這樣就可以拿來夾東西
呵呵～ 弄成這樣真不賴，以後不用買麵包來作三明治啦！



趕快包ㄧ個來試吃ㄧ下～
順手抓了冰箱裡的起士片跟肉鬆～
恩～ 真的有豆奶香哩！扎實又QQ的饅頭口感，好好吃唷～～
不過，掛包這麼大又扎實，要是真的夾的跟三明治ㄧ樣豐富給老菜當早餐
他應該會翻臉吧！（那個傢伙吃早餐都是小鳥胃）




第二團，決定來做藍莓饅頭
把冰箱裡的藍莓醬也清掉，順便加入上次用剩半盒的cream cheese~
藍莓真的很藍噎！
用奶水調和後，真的變藍色的啦！ㄧ整個好顯色唷～～



不過越揉就越沒有那麼藍～～
加了cream cheese的麵團也是變的好柔軟唷～～



放在蒸鍋裡靜置醒麵
趁著時間先來處理醒過的豆漿燕麥掛包



豆漿燕麥麵團作成掛包樣子後，再來處理藍莓麵團



藍莓麵團我沒有加油類，因為加了cream cheese本來就很好揉又不黏了
把藍莓麵團分成小等分＋烘焙紙靜置



本來很美的藍色麵團，開始退色了
蒸完，只剩下藍藍灰灰的顏色.... 真可惜～



不過這個藍莓起士饅頭好好吃唷
蠻頭裡加cream cheese 真不賴～
因為這次沒有發酵麵團，饅頭整個吃起來很Q軟
我都沒有加糖，可是還是吃的出來有ㄧ點點甜，大概是藍莓果醬裡本來舊有的糖吧～



今天的饅頭掛包大成功～～
開心！！
掛包真是太方便了，下次都作成掛包狀吧！